Recipe: Yummy 🐔My mom chicken rice🐔

🐔My mom chicken rice🐔.

You can cook 🐔My mom chicken rice🐔 using 43 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of 🐔My mom chicken rice🐔

1. You need of Bahan Nasi.
2. It's 4 cawan of beras.
3. You need 6 cawan of @ secukupnya air rebusan ayam.
4. You need 5 ulas of bawang merah - ditumbuk.
5. Prepare 2 ulas of bawang putih - ditumbuk.
6. Prepare 1 of inci halia - ditumbuk.
7. It's 2 batang of serai - diketuk.
8. You need 1 of kiub pati ayam.
9. Prepare of Pewarna kuning (jika suka).
10. It's Sedikit of mentega & minyak sapi @ minyak masak.
11. Prepare of Ayam.
12. Prepare 1 of ekor ayam (boleh potong kecil @ biar sekor2).
13. You need 2 ulas of bawang putih.
14. Prepare 2 of inci halia.
15. It's of Air secukupnya.
16. You need 2-3 of sdb kicap.
17. Prepare 2-3 of sdb madu.
18. You need of Minyak untuk menggoreng.
19. It's of Sup nasi ayam.
20. Prepare of Air rebusan ayam.
21. It's 1 of kiub pati ayam.
22. Prepare of garam secukupnya.
23. You need daun of sup.
24. You need of bawang goreng.
25. You need of Sos cili bawang putih.
26. Prepare 20 of tangkai cili kering*.
27. It's 5-8 ulas of bawang putih* (*blend sampai hancur).
28. You need 1 cawan of cili sos.
29. You need 4 cawan of air.
30. Prepare 2-3 of sudu besar cuka*.
31. Prepare of Garam*.
32. It's of Gula*.
33. Prepare of Bahan * boleh tambah @ kurangkan ikut citarasa masing-masing.
34. You need of Bahan Sos Kicap.
35. It's of Sup.
36. It's of Sos tiram.
37. Prepare of Kicap.
38. Prepare of Garam dan gula (jika perlu).
39. Prepare of Cili padi ditumbuk kasar (jika suka).
40. It's of Bahan Hiasan.
41. Prepare of Salad.
42. You need of Timun.
43. You need of Tomato.

🐔My mom chicken rice🐔 instructions

1. Cara masak ayam ~Rebus ayam bersama bawang putih dan halia dalam periuk dengan api yang perlahan. (Air rebusan ayam ni guna sebahagiannya untuk masak nasi, manakala yang lebihnya untuk dibuat sup) ~Keluarkan ayam daripada periuk, lumurkan dengan kicap, madu dan garam (jika perlu). Perapkan sekejap. (sementara tu boleh masak nasi) ~Goreng ayam sampai masak ~Semasa menghidang ayam tu hempapkan sikit ayam tu dengan pisau dan potong ikut kesesuaian.
2. Cara masak nasi ~Basuh beras bersih2 dan toskan. ~Panaskan minyak, tumis bahan2 tumbuk, serai dan rempah menumis sampai naik bau. ~Masukkan beras, goreng seketika. ~Tuangkan air rebusan ayam ~Masukkan juga kiub pati ayam (hancurkan dulu) pewarna, garam dan gula secukupnya ~Masak nasi seperti biasa. *Boleh juga tak tumis, just letak air rebusan ayam & masak nasi macam biasa.
3. Cara-Cara (Sup) ~Didihkan air rebusan ayam. ~Masukkan kiub pati ayam, garam dan gula secukup rasa. ~Tabur bawang goreng dan daun sup semasa menghidang.
4. Cara-Cara (Sos cuka bawang putih) ~ Masak air dengan gula sampai mendidih. ~Tuangkan cili kisar dan cili sos. Reneh dengan api perlahan, sampai cili masak dan hilang baunya. ~Masukkan cuka dan garam secukupnya ~Masak sampai sos agak pekat (boleh juga tambah sedikit tepung jagung yang dibancuh dengan air).
5. Cara-Cara (kuah kicap) ~Ambil sedikit sup, masukkan sos tiram, cili dan kicap secukupnya. ~Didihkan sehingga semua sebati..
6. Hidangkan nasi bersama ayam goreng, sup, sos cili, sos kicap, daun salad, hirisan timun dan juga tomato..